Es gibt gute Gründe für die biologische Landwirtschaft. Unter allen Landbewirtschaftungsformen gilt die biologische als die umweltschonenste. BIO AUSTRIA Bäuerinnen und Bauern arbeiten dabei aus Überzeugung nach den Werten der Bio-Landwirtschaft. Ganz nach dem Motto "Bio, Regional und Sicher" halten sie sich an die strengen Bio-Vorgaben, wirtschaften in der Region und tragen über die alljährlichen Bio-Kontrollen auf ihren Höfen zu einer hohen Transparenz bei.
Weshalb Bio mehr ist als nur der Verzicht auf Chemie und was ganzheitliches Denken mit der Bio-Landwirtschaft zu tun hat?
Das erfahrt ihr hier
Was ist Bio?
Wo Bio draufsteht, ist auch Bio drinnen. Das stellen die strengen Bio-Richtlinien auf EU- und Verbandsebene, aber auch die lückenlosen Kontrollen sicher. Um zu erkennen, dass man ein Bio-Produkt in den Händen hält, reicht nur ein Blick auf das – meist - grüne EU-Bio-Logo.
Aber wer kontrolliert die Biobauern und Biobäuerinnen? Und wie wird im Bio-Landbau gedüngt? BIO AUSTRIA liefert kurze und knackige Antworten auf diese Fragen.
Was ist Biodiversität?
Urlaub am Biobauernhof verbindet man mit purer Idylle, mit Leben im Einklang mit der Natur. Die Kühe grasen, ein Bach plätschert vorbei und die Blumen blühen in voller Pracht.
Doch was macht diese Bio-Idylle wirklich aus?
Es ist die besonders schonende Wirtschaftsweise der Bio-Landwirtschaft, durch die die Biodiversität weitestgehend erhalten bleibt.
Klare Regeln für echte Bio-Qualität
Bio ist ein Lebensmittelqualitätsstandard, der europaweit einheitlich geregelt ist. Die Grundlage dafür ist die EU-Bio-Verordnung, die genau festlegt, wie Bio-Lebensmittel produziert werden müssen und den gesamten Prozess der Lebensmittelherstellung für pflanzliche und tierische Produkte aus biologischer Landwirtschaft definiert. Bio gilt dabei als der höchste gesetzlich geregelte Lebensmittelstandard, dessen Einhaltung von unabhängigen, staatlich akkreditierten Kontrollstellen mindestens einmal jährlich überprüft wird. Zusätzlich halten sich Biobäuerinnen und Biobauern von Bio-Verbänden wie BIO AUSTRIA an Richtlinien, die teilweise über die Vorgaben der EU-Bio-Verordnung hinausgehen und im Rahmen der Kontrollen ebenfalls mit geprüft werden.
In der Bio-Landwirtschaft werden weder chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel noch schnelllösliche Mineraldünger eingesetzt. Dadurch können große Mengen CO2, die bei deren Herstellung anfallen, eingespart werden. Stattdessen sorgt eine ausgeklügelte Fruchtfolge, die Düngung mit Kompost, Stallmist oder Gülle für gesunde, langfristig fruchtbare Böden, die CO2 speichern können.
Natürliche Kreisläufe bestimmen die Bio-Landwirtschaft. Dazu gehört die Förderung der Biodiversität, also von Arten und Sorten. Davon profitieren auch die Nützlinge, die dem Schädlingsdruck ohne Chemie zu Leibe rücken.
Bio-Tiere haben es besser – mehr Platz im Stall, Auslauf ins Freie und artgerechtes Futter in Bio-Qualität. Denn umso gesünder die Tiere sind, umso höher ist die Qualität der Lebensmittel.
Bio wird immer ohne Einsatz von Gentechnik hergestellt. Sie kommt auch nicht über Umwege wie Futtermittel oder bestimmte Verarbeitungsschritte ins Bio-Lebensmittel.Dadurch wird außerdem die Vielfalt verschiedener Pflanzen- und Tierrassen erhalten.
Damit Bio-Produkte tatsächlich den Bio-Richtlinien entsprechen, werden Bio-Betriebe regelmäßig kontrolliert. Mindestens einmal im Jahr überprüfen unabhängige Kontrollstellen die Einhaltung der EU-Bio-Verordnung. Zusätzlich gelten für viele Bio-Verbände noch strengere Richtlinien. Diese Kontrollen sorgen dafür, dass Verbraucher:innen Bio-Produkten vertrauen können.
Bio-Landwirtschaft trägt zum Schutz der Biodiversität bei und fördert diese. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und den Einsatz vielfältiger Kulturen entstehen Lebensräume für viele Tier- und Pflanzenarten. Wiesen, Hecken und Feuchtgebiete bleiben erhalten und dienen als Rückzugsorte für Wildtiere. Besonders Insekten wie Bienen, Schmetterlinge und Marienkäfer profitieren von diesen naturnahen Lebensräumen. In der Bio-Landwirtschaft müssen mindestens 7 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche der Biodiversität dienen. Das sorgt für abwechslungsreichere Landschaftsstrukturen, die wiederum die Artenvielfalt fördern.
Woran erkenne ich Bio?
In der biologischen Landwirtschaft werden strenge gesetzliche Richtlinien eingehalten. Produkte, die diesen Standard erfüllen, kann man auf einen Blick erkennen und so von Pseudo-Produkten unterscheiden. Denn es braucht nicht viel, um sich im Logo-Dschungel zurechtzufinden. Was das genau ist? BIO AUSTRIA liefert die Antworten.
Schau aufs Ganze
Bio-Landwirtschaft ist viel mehr als „nur“ Produzent hochqualitativer Lebensmittel. Denn Biobauern und Biobäuerinnen sichern beste Bio-Qualität und liefern damit gleichzeitig wichtige Antworten auf eine gerechte und transparente Welternährung und das Recht auf gesunde Lebensmittel. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und Düngemittel schützen Boden, Wasser, Klima und Umwelt und erhalten so lebenswerte Lebensräume.
Einkaufsmöglichkeiten
Kommt man nicht zum Hof, so kommt der Hof zu einem – fast zumindest.
Auf zahlreichen Bio-Bauernmärkten werden frische Produkte angeboten und meist stehen die Produzent:innen sogar selbst am Stand. Hier bekommt man die Infos rund um die Bio-Produkte also aus erster Hand. Ein „Mehr-Wert“ für Konsument:innen genauso wie für Produzent:innen
Die Biomap hilft bei der Suche nach dem nächstgelegenen Biohof. Wir bieten damit Bio-Konsument:innen eine österreichweite elektronische Suchmaschine mit der gezielt nach Bundesländern, Produkten oder auch nach Ort oder Namen gesucht werden kann. Schaut rein und verschafft euch einen Überblick über die Bio-Produzent:innen in eurer Nähe. Denn egal ob Einkaufen, Urlaub oder Erleben - hier werden alle fündig. Und schaffen nebenbei einen Mehrwert für Tiere, Umwelt und natürlich die Menschen, die in der eigenen Region leben und wirtschaften.
Im BIO AUSTRIA Downloadcenter finden sich Einkaufsführer aller Bundesländer, die die Adressen und das genaue Bio-Angebot der unterschiedlichsten Anbieter:innen für euch recherchiert haben. Angefangen von Direktvermarkter:innen über Bio-Bäckereien bis hin zu Bio-Urlaubsmöglichkeiten. In den Einkaufsführern findet man alles, was das Bio-Herz begehrt. Und unterstützt obendrauf eine faire Produktion, die Gesundheit und Umwelt guttut.
BIO AUSTRIA bringt auf den Punkt, was für biologisch produzierte Lebensmittel spricht.
5 Gründe für BIO
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